Prácticas Culinarias I – Alimentación Integradora – Taller

La Alimentación Integradora consiste en la acción de alimentarse integrando elementos nutricionales que permitan transformar de manera positiva nuestros alimentos, contribuyendo a su vez a brindar los aportes necesarios para complementar los valores minerales, fibras vegetales y aceites esenciales que permitan mejorar nuestra salud a través de la alimentación.

En este curso que trae PALENQUE, aprenderás sobre las prácticas culinarias básicas necesarias para que puedes aplicar la alimentación integradora en tu vida cotidiana.

• Alimentación Integradora
• Técnicas de cocción
• Tipos de cortes
• Panificación artesanal
• Salsas bases
• Ensaladas
• Encurtidos y Conservas
• Postres (dulcería criolla)
• Conservación de alimentos
• Uso de herramientas para la presentación de platillos
• Gastronomía tradicional venezolana

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